端午小長假到來，人們除了迎來中國四大傳統節日之一，也正式開啟了入夏的第一個旅游小高峰。無論是周邊游親近大自然、享受農家樂，亦或短途旅行、體驗民俗，對于很多人而言，端午無疑又是一個“逛吃”的節日。

“吃、住、行、游、購、娛”，六大旅游消費元素中“吃”被排在第一位，足見“吃”對于旅行人群的重要性。無論是在本地“逛游”還是去異地“逛游”，“吃”都成為不可忽略的話題。

旅行重要客源地周邊 餐飲消費增長迅猛

美團點評發布的《2019端午旅游趨勢報告》顯示，美團門票端午全國熱門旅游城市TOP10排行榜集中在旅游資源豐富的一線城市和新一線網紅城市，北京、上海、成都繼續領銜，位列第一至第三名。

這一點從餐飲消費數據中也能得到驗證。美團點評大數據顯示，2017年、2018年連續兩年，端午小長假期間北京、上海、深圳、廣州、成都的餐飲訂單量位列前五。

《2019端午旅游趨勢報告》還稱，北京是端午外出旅游的最熱門客源地，上海、深圳、廣州、成都位居第二至第五。對這些大城市的消費者而言，端午小假期去周邊城市開啟一場“逛吃”之旅，不失為一種放松體驗。

美團點評大數據顯示，2017年到2018年，北京周邊的青島、秦皇島、天津、大連，上海周邊的無錫、蘇州、常州，廣州和深圳周邊的佛山、東莞、惠州、珠海等，端午小長假期間的餐飲訂單量漲幅名列前茅。以青島為例，2018年端午小長假期間的餐訂單量，同比前一周增長達250%。

此外，洛陽、西安等歷史文化底蘊厚重的城市，2018年端午期間的餐飲訂單量增幅也較為明顯，位列第七和第十。端午這樣的傳統節日，去歷史文化名城暢游，并體驗一下當地的風味美食，成為端午出行人群的又一種選擇。

事實上，為幫助端午出行人群提供更多、更優惠的美食選擇，美團點評還推出了“端午粽享大餐”的活動，參與活動的商家覆蓋全品類、多達幾十萬家。端午期間，消費者只要登陸美團或大眾點評App，就可以1折起享受全品類的超低價美食，還有各種優惠套餐幫助消費者決策，讓出行人群能吃得省錢又省心。

端午吃什么？地方特色菜、傳統美食、時令菜是“心頭好”

小長假餐飲市場紅紅火火、消費火爆，從消費品類來看，也呈現出多樣化、特色化、品質化的特征。地方特色菜、時令菜、風味小吃、夜宵美食等深受消費者喜歡。

據美團點評統計，2018年端午小長假期間，作為旅行人群典型用餐選擇之一，以及有夏季“夜宵之王”稱號的燒烤品類，與前一周相比，訂單量同比增幅達48%，位列第一；主打高端酒店消費場景的自助餐品類緊隨其后，增幅達43%；夏季消費旺盛的江河湖海鮮品類，訂單同比增長41%，位列第三；此外，北京菜、湘菜、粵菜、本幫江浙菜、東北菜等地方特色菜，也位列訂單漲幅榜前十。

具體到菜品而言，最被大眾熟知的端午傳統美食——粽子，毫無疑問是熱門單品。美團點評大數據顯示，端午期間，上海、杭州、蘇州、廣州、深圳、南京、寧波、北京、金華、西安，這十大城市售賣粽子的活躍商家最多。商家紛紛在美團和大眾點評平臺推出粽子菜品、禮盒、套餐，吸引消費者到店消費。以上海五芳齋粽子（古北1699廣場店）為例，推出的粽子優惠套餐就多達7種。

作為中國的傳統節日，端午節的習俗有很多，懸掛艾草、賽龍舟、吃粽子之外，還有一些民間風俗頗為盛行。比如端午吃“五紅”和“五黃”的習俗，就盛行于江南等地。所謂的 “五黃菜”通常指黃瓜、黃鱔、黃魚、鴨蛋黃和雄黃酒，“五紅菜”通常指莧菜、茄子、紅蘿卜、西紅柿和蝦子。

對消費者而言，“五紅”和“五黃”菜，不僅是端午節的特色佳肴，更是健康的時令食材。在消費升級的大環境下，消費者的需求不斷上升，時令食材所自帶的特殊屬性，也使得這些相關的菜品受到格外的關注。

美團點評的數據顯示，2018年端午三天，同比前一周，粽子的訂單量增長達308%，艾饃饃的同比增幅達到90%。此外，使用黃魚、蝦、雄黃酒、蒜等食材的相關菜品，訂單漲幅都頗為顯著。以紅燜鱔魚這道菜為例，端午期間的訂單漲幅超過67%。

值得一提的是，無論是定位品質餐飲的“黑珍珠餐廳指南”商戶，還是基于用戶評價大數據的“大眾點評必吃榜”商戶，為迎接端午節的到來，都通過在美團點評上線套餐產品來推薦當季熱門菜品和招牌菜品。今年端午期間，42%的“黑珍珠”和67%的“必吃榜”商戶推出團購套餐。以上海的“黑珍珠”商戶——福1088為例，分別有黑珍珠四人經典套餐和六人精選套餐兩個團購產品在線。

過往的假期數據也證明，作為消費者外出旅行的美食拔草指南，“黑珍珠餐廳指南”和“大眾點評必吃榜”為商家的生意帶來了實實在在的增長。以2018年為例，黑珍珠商家和必吃榜商家，端午期間同比前一周，訂單量的增幅分別為23%和13%。