中國(guó)食品工業(yè)面臨著消費(fèi)升級(jí)、健康轉(zhuǎn)型的巨大挑戰(zhàn)，作為食品工業(yè)中科技含量較高的產(chǎn)品之一，益生菌類產(chǎn)品的科研、技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化發(fā)展備受關(guān)注。5月22日-24日，國(guó)內(nèi)外食品科學(xué)、益生菌與健康領(lǐng)域的專家、學(xué)者及媒體等各界人士，齊聚杭州三立開元名都大酒店，在“第十四屆益生菌與健康國(guó)際研討會(huì)”上，圍繞益生菌的研究熱點(diǎn)、腸道健康管理、產(chǎn)業(yè)挑戰(zhàn)等話題展開深入交流與研討。

在本次研討會(huì)期間，由中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)主辦、養(yǎng)樂(lè)多（中國(guó)）投資有限公司支持的消費(fèi)者課堂活動(dòng)也如期舉行。本次會(huì)議邀請(qǐng)到養(yǎng)樂(lè)多本社中央研究所研究管理中心研究企畫課酒井隆史課長(zhǎng)和中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)益生菌分會(huì)副理事長(zhǎng)、浙江大學(xué)生物系統(tǒng)工程與食品學(xué)院何國(guó)慶教授發(fā)表主題演講，養(yǎng)樂(lè)多（中國(guó)）投資有限公司平野晉董事長(zhǎng)·總經(jīng)理等公司代表及各界媒體、專家代表、浙江大學(xué)及浙江工商大學(xué)的學(xué)生也參與了本次活動(dòng)。

（第十四屆益生菌與健康國(guó)際研討會(huì)消費(fèi)者課堂活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)）

   干酪乳桿菌代田株對(duì)健康管理的新挑戰(zhàn)

1935年，養(yǎng)樂(lè)多創(chuàng)始人代田稔醫(yī)學(xué)博士成功強(qiáng)化培育出一株可以活著到達(dá)腸道發(fā)揮健康作用的益生菌——干酪乳桿菌代田株（Lactobacillus casei strain Shirota, LcS），此后的80多年，養(yǎng)樂(lè)多始終堅(jiān)持開展關(guān)于LcS安全性、科學(xué)性的研究。本次研討會(huì)上，養(yǎng)樂(lè)多本社中央研究所研究管理中心研究企畫課酒井隆史課長(zhǎng)介紹了關(guān)于LcS針對(duì)不同目標(biāo)人群健康管理的最新科研成果。

在針對(duì)2型糖尿病患者及宇航員等不同目標(biāo)人群的研究中證明了干酪乳桿菌代田株LcS的科學(xué)性，讓更多的專業(yè)人士和消費(fèi)者了解到益生菌與人體健康的關(guān)系。多年來(lái)，養(yǎng)樂(lè)多一直不斷開展益生菌改善腸道不適、調(diào)節(jié)免疫、預(yù)防感染等方面的臨床研究，所做的努力也得到了國(guó)內(nèi)外學(xué)術(shù)界的一致認(rèn)可，益生菌健康法在未來(lái)也將會(huì)獲得更多消費(fèi)者的認(rèn)可！

（養(yǎng)樂(lè)多本社中央研究所研究管理中心 研究企畫課 酒井隆史課長(zhǎng)發(fā)表主題演講）

健康消費(fèi)升級(jí)，科普助力益生菌行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展

近年來(lái)，隨著我國(guó)對(duì)益生菌產(chǎn)品的需求大幅增加，益生菌也迎來(lái)了井噴式發(fā)展。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2018年我國(guó)已形成近千億元的產(chǎn)業(yè)及龐大的市場(chǎng)，這表明了消費(fèi)者越來(lái)越接受這種健康消費(fèi)方式。而在普及腸道健康知識(shí)，幫助國(guó)民認(rèn)知益生菌價(jià)值方面，中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)與養(yǎng)樂(lè)多一直都扮演著重要的角色。

在本次消費(fèi)者課堂的活動(dòng)中，中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)益生菌分會(huì)副理事長(zhǎng)、浙江大學(xué)生物系統(tǒng)工程與食品學(xué)院何國(guó)慶教授圍繞《我眼中的益生菌》做出了精彩闡釋。何教授認(rèn)為，目前中國(guó)消費(fèi)者對(duì)健康越來(lái)越重視，尤其是腸道健康，補(bǔ)充益生菌可以平衡腸內(nèi)菌群維持腸道健康。而優(yōu)質(zhì)的益生菌必須要有科學(xué)研究的支撐去證明其科學(xué)性和安全性。此外，益生菌的公眾科普也必不可少，在演講中，何教授也向現(xiàn)場(chǎng)的觀眾普及益生菌的歷史和發(fā)展以及如何正確區(qū)分和挑選益生菌產(chǎn)品。

交流探討，暢想益生菌健康未來(lái)

活動(dòng)最后，現(xiàn)場(chǎng)的專家、媒體和消費(fèi)者朋友們也圍繞“益生菌如何走進(jìn)消費(fèi)者的心中”主題進(jìn)行了面對(duì)面深入探討與分享。

（圓桌互動(dòng)“益生菌如何走進(jìn)消費(fèi)者的心中”）

中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)（CIFST）邵薇副理事長(zhǎng)指出，近些年學(xué)術(shù)界關(guān)于益生菌與人體健康的研究十分活躍，產(chǎn)業(yè)界以科技為先導(dǎo)，為國(guó)人的營(yíng)養(yǎng)與健康提供了更多有益而又美味的選擇。而養(yǎng)樂(lè)多（中國(guó)）投資有限公司董事長(zhǎng)·總經(jīng)理平野晉也表示，自2006年起，養(yǎng)樂(lè)多已連續(xù)14年支持“益生菌與健康國(guó)際研討會(huì)”的舉辦，而消費(fèi)者課堂是一個(gè)很好的平臺(tái)，它通過(guò)邀請(qǐng)世界各地著名的腸道、益生菌、微生物領(lǐng)域的專家以簡(jiǎn)潔易懂的方式向公眾普及并加深對(duì)益生菌、腸道健康及身體健康、安全健康的認(rèn)知，養(yǎng)樂(lè)多也會(huì)在未來(lái)推出更多科普活動(dòng)，使益生菌健康理念為更多人所了解。

（養(yǎng)樂(lè)多（中國(guó)）投資有限公司董事長(zhǎng)·總經(jīng)理平野晉先生）

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養(yǎng)樂(lè)多（Yakult）集團(tuán)簡(jiǎn)介

養(yǎng)樂(lè)多（Yakult）集團(tuán)創(chuàng)業(yè)于1935年，作為全球知名的活菌型乳酸菌乳飲品制造公司之一，養(yǎng)樂(lè)多不斷探索生命科學(xué)，為世界人類的健康和美好生活作貢獻(xiàn)。自成立80多年來(lái)，每天全球39個(gè)國(guó)家和地區(qū)的4000萬(wàn)人在享受養(yǎng)樂(lè)多帶來(lái)的健康與活力。未來(lái)，養(yǎng)樂(lè)多將繼續(xù)秉承創(chuàng)始人代田博士提出的“預(yù)防醫(yī)學(xué)、健腸長(zhǎng)壽、輕松享有”理念，以保障食品安全 為己任，為消費(fèi)者提供健康，安全和放心的產(chǎn)品。